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チョコペーストロールパン



【材料】
B de Lチョコレートペースト（お好みの）　適量

パン生地（約9個分）
　強力粉　240g
　薄力粉　60g
　ドライイースト　6g
　砂糖　30g
　塩　3.5g
　卵1個+牛乳　210ml
　無塩バター　50g

【作り方】

1.強力粉、薄力粉をふるい合わせる

2.ふるい合わせた小麦粉の半分とドライイースト、砂糖、塩をよく混ぜておく

3.30度から40度にあたためた牛乳に卵を混ぜ、「2」に入れてだまがなくなるまで混ぜ合わせる

4.残りの小麦粉を入れ、ひとまとまりになるまで混ぜ合わせる

5.生地をこねる。はじめはべとつきますが、5分くらい頑張ってこねていると次第に生地が滑らかになってきます。

6.生地が滑らかになったら、室温に戻したバターを少しずつ加えて再度滑らかになるまで生地をこねます。

7.生地を丸め、バターを塗ったボールに入れ、ラップをかけ、30度くらいの場所で１次発酵させます。約１時間位で２倍くらいに膨らみます

8.生地をこぶしで一突きガス抜きし、上にかたく絞った濡れふきんをして15分位休ませます

9.生地を長方形にのばします。そこに、お好みのB de Lチョコレートペーストを塗ります



10.のり巻きを巻くように手前からくるくると生地を巻き、ナイフで９等分に切り分けます



11.天板に並べ、上にラップをかけ30度位の場所で30分位二次発酵させ2倍くらいに膨らませます

12.あらかじめ180度に温めておいたオーブンで20分くらい焼きます



お好みでアイシングなどを掛けてもおしゃれですよ♪

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